普通的消费者可能没有听过食品接触材料检测或者食品容器检测。但是一定知道与厨房用品与人们日常生活息息相关，但事实上，它们中很可能含有对人体有害的化学物质，在于食品的接触过程中发生转移，从而危害到人体健康。食品接触材料检测的项目又包含哪些呢？贝斯通第三方检测机构的专家给我们罗列了如下信息：
目前，欧美许多国家都已经颁布了严格的食品卫生法律法规，所以出口到这些国家的与食品接触的产品都需要严格遵守这些法规的要求并提供食品接触材料检测报告。涉及的产品包括搅拌机、榨汁机、简单机、多士炉、电水壶、电咖啡壶、微波炉等等。
中国针对食品接触材料检测也出台了新的法规，针对食品接触用金属材料及制品可以参考GB 4806.9-2016。
| 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.9-2016 |
通用要求 | 感官 |
| 浸泡液 | ||
| 标签标识 | ||
| 不锈钢制品 | 砷（As）（4%乙酸，煮沸30min，室温放置24h） | |
| 镉（Cd）（4%乙酸，煮沸30min，室温放置24h） | ||
| 铅（Pb）（4%乙酸，煮沸30min，室温放置24h） | ||
| 铬（Cr）（4%乙酸，煮沸30min，室温放置24h）（马氏体型不锈钢材料及制品不测） | ||
| 镍（Ni）（4%乙酸，煮沸30min，室温放置24h） | ||
| 铝和铝合金材料及制品（食具除外） | 砷（As）（4%乙酸，煮沸30min，室温放置24h） | |
| 镉（Cd）（4%乙酸，煮沸30min，室温放置24h） | ||
| 铅（Pb）（4%乙酸，煮沸30min，室温放置24h） | ||
| 铝和铝合金食具 | 砷（As）（4%乙酸，煮沸的食品模拟物与样品接触后，室温放置24h） | |
| 镉（Cd）（4%乙酸，煮沸的食品模拟物与样品接触后，室温放置24h） | ||
| 铅（Pb）（4%乙酸，煮沸的食品模拟物与样品接触后，室温放置24h） | ||
| 无涂层铁制煎炒锅 （测试条件根据表A.3选择） |
砷（As）（1g/L柠檬酸） | |
| 镉（Cd）（1g/L柠檬酸） | ||
| 铅（Pb）（1g/L柠檬酸） | ||
| 其他金属材料及制品 （测试条件根据表A.3选择） |
砷（As）（人造自来水）（不含酒精的水性食品（pH≥）、含酒精食品、油脂及表面含油脂食品） | |
| 砷（As）（5g/L柠檬酸）（酸性食品（pH<5）） | ||
| 镉（Cd）（人造自来水）（不含酒精的水性食品（pH≥）、含酒精食品、油脂及表面含油脂食品） | ||
| 镉（Cd）（5g/L柠檬酸）（酸性食品（pH<5）） | ||
| 铅（Pb）（人造自来水）（不含酒精的水性食品（pH≥）、含酒精食品、油脂及表面含油脂食品） | ||
| 铅（Pb）（5g/L柠檬酸）（酸性食品（pH<5）） |
以上是针对食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 4806.9-2016的检测方法.
评论前必须登录！
注册